2 nagy fej cékla (kb. 500g)3 ek. olívaolaj
2 közepes fej hagyma
1-2 tk. mustármag (barna vagy sima)
chili ízlés szerint (kb. 1 lapos kk. szárított chilipehely)
1 tk. só
1 ek. citromlé
A céklát megpucoljuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A hagymát félbevágjuk és hosszában vékonyan felszeleteljük.
Az olívaolajat megforrósítjuk.
Beledobjuk a mustármagokat és kb. fél percig pirítjuk, amíg elkezdenek pattogni.
Hozzáadjuk a hagymát és a chilit és kb. egy percig pirítjuk.
Beletesszük a céklát és a sót és ha szükséges egy kevés vizet.
Készre pároljuk.
A végén meglocsoljuk citromlével.