BORSÓFŐZELÉK

1 hagyma

Olaj

Borsó

Liszt

Tej

(Alaplé)

Só

Petrezselyem

A hagymát megdinszteljük. 

Rádobjuk a borsót. 

Liszttel megszórjuk, elkeverjük. 

Felöntjük a tejjel.

Puhára főzzük.

Petrezselyemmel tálaljuk. 

SÜLT PAPRIKÁS PARADICSOMLEVES

500 g koktélparadicsom

3 piros (vagy kápia) paprika

1 lilahagyma

3 gerezd fokhagyma

1-2 ek. olívaolaj

Só

Bors

1 csapott tk. oregánó

0,5 tk. kakukkfű

+250 ml zöldség alaplé

+150ml/200 g tejszín

+Friss bazsalikom

(+pici barnacukor)

A hozzávalókat feldarabolva az air fryerbe tesszük.

200 fokon 20-22 percig sütjük.

Tejszínnel, alaplével és a bazsalikommal összeturmixoljuk.

Sajtos toastie

2 szelet kenyer, vajjal, mustárral megkenve, közé sajt, a szendvics tetejére is vaj

200 fokon 7 perc.

https://www.instagram.com/reel/DOtgEl_CnIY/?igsh=dXR3ang3N3AwMmpk

LECSÓ

800 g paprika
400 g paradicsom
2 fej hagyma
50 g füstölt kenyérszalonna

2 ek. olaj
1 ek. pirospaprika
Só
Bors

(Virsli/kolbász)

(Tojás)

A szalonnát felkockázzuk, kevés olajjal kisütjük a zsírjából.

Megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát.

Tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát.

Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot.

Sózzuk, borsozzuk, pár percig fedő nélkül főzzük.

Beleforgatjuk a kicsumázott, karikázott paprikát és félig lefedve, kb. 15 perc alatt puhára főzzük.

A végén hozzáadjuk a virslit/ tojást.

RÉPAFASIRT

4-5 db répa
2 kicsi cukkini
200g sajt
negyed hagyma
2 tojás
Fokhagymapor
Só
Bors
Petrezselyem

3 ek. liszt

3 ek. zsemlemorzsa

A zöldségeket és a sajtot késes aprítóban ledarálom.

Összekeverem a többi hozzávalóval.

Kisméretű (fagyis) adagolókanállal sütőpapíros tepsire formázom.

Kézzel kicsit meglapogatom.

Olajsprayvel befújom.

Kb. 180 fokos sütőben készre sütöm.

BROKKOLIFASIRT

1 fej brokkoli

fokhagyma

só

bors

200 g reszelt trappista sajt 

2-3 db tojás

szerecsendió

zsemlemorzsa

2 ek olívaolaj

A brokkolit aprítógéppel összezúzzuk a fokhagymával, és összekeverjük a finomra reszelt sajttal (azt is lehet aprítóban).

Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást és a szerecsendiót. Alaposan összekeverjük, majd kis lapított golyókat formázunk és beleforgatjuk a zsemlemorzsába.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a fasírtokat, és mindegyiket megöntözzük pár csepp olívaolajjal.

180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.

*Nagyon kevés sót használjunk

*Ha túl lágy a massza, szétesős, akkor tegyünk bele egy kevés lisztet

*Fokhagymas tejföllel vagy feltétnek kínáljuk

Forrás:

https://streetkitchen.hu/vegetarianus-etelek/nem-csak-vegaknak-brokkolifasirt/

PARADICSOMLEVES

7 dl paradicsomlé
3 ek. liszt
3 ek. olaj
1 kis fej vöröshagyma
3 ek. cukor
só
bors
(betű)tészta

Világos rántást készítünk.

Felöntjük a paradicsomlével.

Beledobjuk a hagymát.

Sózzuk, borsozzuk, édesítjük.

Kb. 10 percig főzzük.

A tésztát külön főzzük ki.

RAKOTT KARFIOL

25 dkg rizs
1 fej vöröshagyma
olaj
50 dkg darált hús (sertés)
só

bors

(pirospaprika)
1 db karfiol
5 dl tejföl
2 db tojás

(+ reszelt sajt)

(+ zsemlemorzsa)

A rizst megfőzzük.

A karfiolt rózsáira szedjük és megfőzzük (5-10 perc).

A hagymát megdinszteljük.

Rádobjuk a húst és lepirítjuk, fűszerezzük.

Puhára pároljuk.

A tojásokat elkeverjük a tejföllel és sózzuk.

Egy jénait kiolajozunk, zsemlemorzsával megszórjuk.

Rétegezzük: karfiol, rizs, hús, karfiol, tojásos tejföl, sajt.

180 fokos sütőben megsütjük, amíg megpirul a teteje (kb. 30 perc)

 *marhahússal nem olyan jó

https://www.mindmegette.hu/recept/rakott-karfiol-a-klasszikus-recept

TEPSIS STEAK BURGONYA

 https://streetkitchen.hu/junk/tokeletes-sult-krumpli/

* Masf adagot két tepsin oszlattam szét

* Nekem kicsit túl fűszeres

* Lejjebb kellett venni a hőfokot, hamar megég

Mézes-szójaszószos csirke

 https://sobors.hu/receptek/mezes-szojaszoszos-csirkecomb-recept/?token=bde55693482820c28b5434217391efe5

PARADICSOMOS HÚSGOMBÓC

Gombócokhoz:

500g darált sertéshús
1 kis fej hagyma
1 tojás
100g rizs
Só
Bors
Fűszerpaprika (kb. 3 tk.)

1 zöldségleves kocka

3 ek. olaj

3 ek. liszt

160g sűrített paradicsom

Só

Bors

Cukor

Krumpli

(+paprika)

(+oregano)

A gombócnak valókat összegyúrjuk.

Annyi forró leveskockás vízben ami épp ellepi, közepes lángon kb. 50 percig főzzük.

A kockákra vágott krumplit sós vízben megfőzzük.

Világos rántást készítünk.

Belekeverjük a sűrített paradicsomot és felöntjük a gombóc főzőlevéből.

Ízesítjük.

A gombócokkal együtt még egyszer felforraljuk.

https://cookpad.com/hu/receptek/1923979-paradicsomos-husgomboc

SERTÉSKARAJ CITROMOS-TEJSZÍNES SZÓSZBAN

https://streetkitchen.hu/hust-hussal/disznokaraj-citromos-tejszines-szoszba-fojtva/

Nagyon leegyszeerűsítettem.

A liszt nagyon sok, a nagyrésze így kidobásra kerül. És felesleges bele a hagyma.

CURRYS KARFIOLFŐZELÉK

1 közepes karfiol (450g)
4 ek. olaj
Só, bors
1 tk. currypor
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kisebb krumpli (80g)
500 ml víz
1 tk. lime- vagy citromlé
Tejszín

A karfiolt apró rózsákra szedjük, a torzsáját kis darabokra vágjuk. Összekeverjük 2 evőkanál olajjal, sóval, borssal és fél teáskanál curryporral. 200 fokra előmelegített sütőben/ airfryerben 15 perc alatt megsütjük.

Olajon megpirítjuk a hagymát és fokhagymát, rádobjuk a kis kockákra vágott krumplit, a karfiolrózsák felét és a torzsákat. 2-3 percig pirítjuk, majd megszórjuk fél teáskanál curryporral, elkeverjük, felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a lime-lével. Addig főzzük, amíg megpuhul a krumpli.

Tejszínnel krémesítjük. Leturmixoljuk, belerakjuk a félrerakott sült karfiolt.

https://streetkitchen.hu/levesek-es-fozelekek/currys-karfiolfozelek/