1 közepes fej édeskömény gumó
1 közepes krumpli
1 zöldségleves kocka
1 húsleves kocka
fél fej vöröshagyma
100 g főzőtejszín
fokhagyma
parmezán
só
frissen őrölt bors
A megtisztított édesköményt felkarikázzuk, a krumplit apró kockákra vágjuk, az egészben hagyott hagymával, és a leveskockákkal annyi vízben, hogy ellepje, puhára főzzük.
A hagymát kivesszük, (vagy akár benne is hagyhatjuk) botmixerrel pürésítjük, fűszerezzük.
Hozzáadjuk a tejszínt, átforraljuk, parmezánnal ízesítjük.