TEJMENTES TORTA (16 szelet - 22 cm)

mindenmentes:
http://plus-size.hu/2017/09/22/mindenmentes-csokolade-malna-mousse-torta-csokicsipkevel/

diós piskóta (plusz lehet kakaós piskóta is)
nem túl édes kakaós krém
gyümölcs zselé csík (áfonya)
svájci vajkrém bevonat Liga margarinnal + Lidl vaníliás vaj aroma

TEJMENTES MARIO TORTA

•  brownie alap (2 tojásból, Rama laktóz- és tejmentes margarin)
• csokihab (étcsoki, Meggle decor növényi hab, zselatin)
• zselatinos erdei gyümölcs réteg
• diós, lisztmentes "közepe" piskóta
• svájci vajkrém (tejmentes margarin, vanília aroma, Wilton ételfesték)
• Smartflex figurák ételfestékkel festve

*kétféle vajkrémet csináltam, nekem az eredeti verzió jobban tetszett, mint a kihűtött tojásfehérje szirupos

CUKORMENTES BROWNIE MÁLNA SORBET-VEL

1 kisebb tepsihez:

10 dkg DW negyedannyi
20 dkg vaj (lm)

15 dkg (gm) zabpehelyliszt

4 ek. holland kakaópor

4 tojás

10 dkg dió

vanília (aroma)

2 csipet só

(nagy tepsihez másfélszeres adag!)

A vajat megolvasztjuk, a többi hozzávalót egy tálban fakanállal összekeverjük.

Hozzáadjuk a langyosra hűlt vajat.

Sütőpapírral kibélelt  tepsiben  (kb. 5 cm vastagon legyen benne) 180 fokon kb. 40 percig sütjük, alufóliával letakarjuk, hogy a teteje ne égjen meg, majd további 10 percig, tűpróbáig sütjük.

Akkor jó, ha kívül ropogós, a közepe pedig kicsit ragacsos.

Melegen szeleteljük.

Málna sorbet (más gyümölcsel is működik)

300 g fagyasztott málna

50 g alma nagylukú reszelőn lereszelve (lehet héjastul is)

édesítő ízlés szerint

pár csepp citrom- vagy limelé

menta a díszítéshez

A hozzávalókat turmixgépben pürésítjük.