birbike: tartlet

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tartlet. Összes bejegyzés megjelenítése

Magyar Konyha egyik régebbi számából
* szerintem baromira zsíros a töltelék
* a tésztával nehéz dolgozni, de finom

Pâte sucrée

70 g vaj

60 g porcukor

30 g tojás (villával enyhén felverve)

150 g liszt

csipet só

5 g darált mandula

(vanília)

A felkockázott vajra szitáljuk a porcukrot.

Hozzáadjuk a mandulát, a sót és a vaníliát.

Fakanállal elkeverjük.

Belekeverjük a tojást.

Hozzászitáljuk a lisztet.

Addig keverjük, amíg felveszi a lisztet.

Előmelegített, elektromos goffri kehely sütőben kb. 4-5 perc alatt megsütjük (25 g-os golyókat helyezünk a mélyedésekbe).

Ha szükséges: a kilógó részeket egy kislyukú reszelővel lereszeljük.

* vagy max. 2 mm vastagra kinyújtjuk (két sütőpapír között) --> kibéleljük a tartlet formánkat --> villával megszurkáljuk --> forró sütőben megsütjük

Tölthetjük különféle krémekkel, habokkal, gyümölcsökkel

Oldalak