GYORS KRÉMES

1 cs. leveles tészta
Dr. Oetker házi krémes krém
8 dl tej
200 ml tejszín
Kb. 1 tk. zselatin kevés vízben megduzzasztva
Porcukor a tetejére


A tésztát kiterítve keresztben kettévágjuk.
Kicsit rányújtunk, higybakkora legyen mint a szögletes sütőkeret.
Tepsi hátán, 200 fokon kb 15 percig sütjük a lapokat, másik lapos tepsivel lefedve, hogy ne púposodjon.
A felső lapot négyzetekre vágjuk.
A krémport a tejjel 3 percig habosítjuk.
Most kevertem bele 2 dl habbá vert tejszínt és egy kevés zselatint is.

Szögletes sütőkeretbe helyezzük az alsó lapot, rá a krémet, végül a felvágott felső lapokat. 

Min. egy órát hűtjük.

BACONOS CSAVART

1 csomag (270g) leveles tészta

200 g szeletelt bacon

(+ tojás a kenéshez)

(+magok, sajt, mustár)

A leveles tésztára egyesével ráfektetjük a bacon szeleteket és a szeletek mentén felvágjuk.

Egy csíkot 3 rövidebbe vágunk. (Ollóval könnyebb)
A rudakat kicsit meghúzva, kétoldalról megcsavarjuk. 

(Felvert tojással lekenjük, magvakkal vagy reszelt sajttal megszórjuk.)
210 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

TÚRÓS-SAJTOS RÚD ÉLESZTŐVEL

https://sobors.hu/receptek/turos-sajtos-rud-recept/?token=cfd2dcc8bdedb9ac7cfdbea1c0a27288

Sajtos leveles

https://streetkitchen.hu/instant/sajtos-haromszog-bolti-leveles-tesztabol/

Karavan+cheddart tettem bele, tetejere trappistat

GRISSINI (aszalt paradicsomos-parmezános)

400g liszt (BL80, de én finomliszttel csináltam)
1 tk. só
3 ek. olívaolaj (az aszalt paradicsomról)
4-5 db aszalt paradicsom
(chili)
egy teáskanál rozmaring
negyed citrom reszelt héja
1-2 ek. reszelt parmezán
(5 dkg szárított sonka)
kb. 2 dl víz
12 g friss élesztő (vagy 4g instant)

Az olajat, paradicsomot, parmezánt, fűszereket és a sonkát késes aprítóval pürésítjük.
Dagasztógépbe mérjük a lisztet, sót, élesztőt, vizet, pürésített fűszereket és kissé keményebb tésztát dagasztunk.

Letakarva 30-40 percig kelesztjük.
Lisztezett felületen téglalap formára igazítjuk. Késsel vékony szeletekre vágjuk.

Megsodorjuk, nagyszemű sóba/ szezámmagba/ mákba hempergetjük.

200 fokon 8-12 perc alatt készre sütjük.

https://www.limarapeksege.com/2013/01/grissini-aszalt-paradicsommal.html?m=1

TAPAS TÁL

Tortillas de patatas, sült kápia, grill sajt, iberico, serrano sonka, olíva, kapri, szardella, csemegeubi, gyöngyhagyma, katalán krém, bacon+gomba

*Grillezett padlizsánkarika rásütött kecskesajttal, nádcukorszirup (Goldsaft), (piritott) szezámmag (La nube)

A kápiákat airfryerben sütöttem, közvetlenül sütés után folpakkal légmentesen lezárt tálba tettem kb. 10 percre, ezt követően könnyen lejön a héja.

FŰSZERVAJAS BAGUETTE

1 nagy baguette

12 dkg vaj

Petrezselyem

1-2 gerezd fokhagyma

Citromhéj

Só

A puha vajat kikeverjük a többi hozzávalóval.

A baguette-et ujjnyi vastagságú szeletekre bevagdossuk.

Megkenjük a fűszervajjal.

Alufóliával alaposan bebugyoláljuk.

220 fokos sütőben 5-10 eprc alatt ropogósra sütjük.

https://izeselet.hu/receptek/fokhagymas-fuszervajas-vendegvaro-bagett/