SÜLT SPÁRGA KAPRIBOGYÓVAL, KAPORRAL

Ottolenghi Simple

MENTÁS BORSÓKRÉM

450-500 g zöldborsó

kevés olívaolaj vagy vaj

1 fej hagyma

1-2 gerezd fokhagyma/ fokhagyma granulátum

só

bors

kevés citromlé

kb. 1 doboz krémsajt (Lidl Goldessa)

pár mentalevélke

 

A hagymákat lepirítjuk. hozzáadjuk a borsót és tovább pirítjuk.

Kevés vízzel puhára pároljuk.

Sózzuk, borsozzuk.

Összeturmixoljuk a krémsajttal.

Citromlével beállítjuk a savasságát.

Apróra vágott, friss mentalevelekkel ízesítjük.

 

* barnarizs chipsen tálaltam, rukkolával díszítve (mehet valami mag is rá, pl. fenyőmag)