A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyümölcs. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyümölcs. Összes bejegyzés megjelenítése

GYÜMIS TIRAMISU

1 adag (házi) babapiskóta
1 adag főzős vaníliás puding
400 g tej
Cukor
1 doboz mascarpone
Kb. 1,5 doboz natúr krémsajt (Aldi)
6 lap Oetker lapzselatin
200 ml tejszín
+kb. 500 g maracujapüré
+ gránátalmamag







SZILVÁS LEVELES

 1 csomag leveles tészta (a kerek Auchan sajátmárkás)
Kb. 4 ek. tejföl
1 tojás
4 ek. cukor
Szilva
+fahéjas cukor a tetejére

A leveles tésztát kiterítjük.
A szélét késsel megkarcoljuk, ahol peremet szeretnénk. (nem szabad átvágni)
Villával összekeverjük a tojást, tejfölt és a cukrot.
A tészta közepére kenjük.
Rátesszük a gyümölcsöt.
Kb. 200 fokon 10-15 percig sütjük.
Idővel levehetjük 180 fokra.
Fahéjas cukorral megszórjuk.
*Az eredeti receptben nem volt tojás.

TÚRÓMOUSSE TORTA

 Édesem süteményeskönyve alapján

* a teteje elbír minimálisan több zselatint, így fagyasztózva sem kötött be teljesen, amúgy elképesztően finom :)

GEORGE HAMILTON TORTA

Mindent a recept szerint csináltam, a kardinális szelethez hasonlít.

* 4 óra hűtőzés alatt nem kötött meg eléggé a hab, legközelebb inkább rendes zselatint használnék/ tovább hűtőzném
* tényleg nagyon minimális cukor kell a habba
* pektinnel csináltam a lekvárt, túl sűrűre, de nem kell hogy annyira sűrű legyen, vagy még jobb a friss gyümölcs
* legközelebb kisebb adagot csinálnék, a 26 cm-es hatalmas (tortaforma kisokos poszt)
* a piskóta rész amúgy baromi nagyra nő, de ahogy hűl, normál méretűre összeesik 
 

 

 

REBARBARA LEVES

friss rebarbara (nem kell meghámozni, pillanatok alatt szétfőnek a szálak)
víz
keményítő/ vaníliás pudingpor
cukor, ízlés szerint
tej + tejszín
friss gyömbér reszelve
pici fahéj
csipet só

A rebarbarát kb. két cm-es darabokra vágjuk.
A cukorral, reszelt gyömbérrel picit pároljuk-karamellizáljuk.
Felöntjük vízzel/ tejjel és felforraljuk.
Botmixerrel egy picit beleturmixolunk.
Fűszerezzük.
Tejszínnel elkevert pudingporral hőkiegyenlítéssel behabarjuk.
Forralunk rajta egyet.
Hidegen tálaljuk.
(pirított mandulapehely/ kókuszchips, menta)
 
Ötlet: Ízbőltíz
Feliratkozás: Bejegyzések (Atom)