ZABKEKSZ

15 dkg liszt
1 csomag sütőpor
3 g szódabikarbóna
nagy csipet só
25 dkg zabpehely (10 dkg finomszemű, 20 dkg nagyszemű)

20 dkg vaj
26 dkg cukor
4 dkg Goldsaft
1 kupak vanília aroma
1 tojás

A száraz hozzávalókat összekeverjük.
A vajat a cukrokkal kihabosítjuk.
Hozzákeverjük a tojást és a vaníliát.
Belekeverjük a lisztes keveréket és jól eldolgozzuk.
Diónál kisebb méretű golyókat formázunk, amiket sütőpapíros tepsire helyezünk.
(nem kell kilapítani)
180 fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük.
Amikor kivesszük a sütőből még puha, de hűlés után szuper ropogós lesz.


*az eredeti recept szerint 20 dkg cukorral és 10 dkg barna cukorral készül