KELKÁPOSZTA FŐZELÉK

A káposzta külső leveleit kidobjuk, a torzsáját és az ereit kivágjuk (nagyon kemény).

Én tettem bele pluszban egy kevés majorannát.

Viszonylag sokáig kellett főzni.

https://streetkitchen.hu/street-kitchen/kelkaposzta-fozelek/

Csak nagyon kicsi káposztából, hogy ne legyen egy rahedli.

Mami szerint a forrázó vizet le kell önteni, hogy ne puffasszon.

FRANKFURTI LEVES

1 fej vöröshagyma
1 kis fej kelkáposzta
3 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
1 fehérrépa
húsleves alaplé vagy 2 leveskocka
1l víz
2 pár virsli
kevés világos rántás
só
bors
majoranna
petrezselyem
tejföl

A fimomra vágott vöröshagymát az olajon megdinszteljük.
Beletesszük a zúzott fokhagymát, a metéltre vágott kelkáposztát, a felkarikázott sárgarépát és a felnégyelt fehérrépát.
Felöntjük az alaplével és félpuhára főzzük.
Fűszerezzük.
Világos rántással berántjuk.
A karikára vágott virslit egy kevés olajon megpirítjuk és a leveshez adjuk.
Tejföllel tálaljuk.