SÜLT SPÁRGA ÉS PARADICSOM (Zsani)

Forró serpenyőben, növényi olajon megpirítjuk a spárgasípokat és a paradicsomot.

SÜLT SPÁRGA KAPRIBOGYÓVAL, KAPORRAL

Ottolenghi Simple

EPRES SPÁRGÁS SALÁTA NARANCSOS ÖNTETTEL (Mariann)

SPÁRGAKRÉMLEVES

1 csomag spárga (500g)
20 g vaj
húsleves alaplé
1 kis doboz tejföl
(tejszín)
1 ek. liszt
só
frissen őrölt (fehér) bors
(szerecsendió)
pár csepp citromlé

A spárgákat megmossuk, zöldséghámozóval meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
Kevés vajon megpirítjuk.
Felöntjük a húsleves alaplével, kb. hogy ellepje, és megfőzzük.
Botmixerrel pürésítjük.
Behabarjuk.
Citrommal utóízesítjük.
Pirított bacon-nel vagy sonkával tálaljuk.

* turbózhatjuk egy kevés fehérborral
* nálam most egy kis póréhagyma is került bele
* a rügyekből tehetünk félre a tálaláshoz