MÉRTÉKEGYSÉGEK

Baracskay Angélától

teaspoon = teáskanál/kávéskanál

tablespoon = evőkanál

cup = csésze (térfogat egység)

fluid ounce = folyékony/folyadék uncia

nem folyékony - uncia (oz)

font/ pound (lb)

dessertspoon

quart

gallon

pint

sick = rúd (pl. vaj) = ½ cup

AMERIKAI MÉRTÉKEK:

1 Ounce us = 28.34 g
1 Pound us = 0.453 kg

1 cup US	gramm
liszt	120
teljes kiörlésű liszt	150
porcukor	110
kristálycukor	200
barnacukor	220
tejpor	68
kókuszreszelék	75
darált mogyoró	170
kakaópor	125
rizs	175
mazsola	165
olaj	220
olvasztott vaj	225

Folyadék:
1 cup us = 240 ml
1 pint us = 0,473 l  

Kanalak:

1 teás-kávés kanál = 5 ml
1evőkanál = 3 kávéskanál azaz 15ml
1cup us = 16 evőkanál

ANGOL MÉRTÉKEK:

A legtöbb angol recept manapság amerikai egységeket használ, így vigyázzunk a receptekkel! Ha angol recepteket követünk, az alaptörvény az, hogy az amerikai mértékegységeket szorozzuk 1.2-vel!

1 cup uk = 1.2 cup us

1 pint uk= 1.2 cup us

1 kávéskanál uk = 1.2 tk us

1 evőkanál uk = 1.2 ek us 

Néhány angol egység:

1 cup uk =180 g (liszt)

1 cup uk = 290 ml (folyadék)

1 pint uk = 5,6dl

Általános konyhai mértékegységek:

1 ml, 15 csepp, 1 g

1 teáskanál, 5 ml, 5 g

½ tk, 2,5 ml, 2,5 g

1 evőkanál, 15 ml, 15 g

½ ek, 7,5 ml, 7,5 g

1 cup (bögre), 250 ml, 250 g

¼ bögre, 60 ml, 60 g

½ bögre, 125 ml, 125 g

¾ bögre, 180 ml, 180 g

Cukor (porcukor):

1 teáskanál, 5 ml, 4 g (3 g)

½ tk,  2,5 ml, 2 g (1,5 g)

1 evőkanál, 15 ml, 12 g (9 g)

½ ek, 7,5 ml, 6 g (4,5 g)

1 cup (bögre), 250 ml, 230 g

¼ bögre, 60 ml, 57 g

½ bögre, 125 ml, 115 g

¾ bögre, 180 ml, 172 g

Liszt:

1 teáskanál (tk), 5 ml, 4 g

½ tk, 2,5 ml, 2 g

1 evőkanál, 15 ml, 12 g

½ ek, 7,5 ml, 6 g

1 cup (bögre), 250 ml, 160 g

¼ bögre, 60 ml, 40 g

½ bögre, 125 ml, 80 g

¾ bögre, 180 ml, 120 g

Só:

1 teáskanál, 5 ml, 6 g

½ tk, 2,5 ml, 3 g

1 evőkanál, 15 ml, 18 g

½ ek, 7,5 ml, 9 g

Keményítő:

1 teáskanál, 5 ml, 3 g

½ tk, 2,5 ml, 1,5 g

1 evőkanál, 15 ml, 9 g

½ ek, 7,5 ml, 4,5 g

Sütőpor:

1 teáskanál, 5 ml, 4 g

½ tk, 2,5 ml, 2 g

1 evőkanál, 15 ml, 12 g

½ ek, 7,5 ml, 6 g