ASZALT PARADICSOMOS- PARMEZÁNOS KENYÉR (kenyérsütő gépben)

1 tk. szárított élesztő

300g kenyérliszt

0,5 tk. só

1 ek. cukor

40g finomra reszelt parmezán/ pecorino

50g napon száraz szárított paradicsom (lehet nagyobb darabokra vágni, mert a mazsola méretűt teljesen szétkeveri)

(pirított fenyőmag- ezt is szétmállott)

200ml víz

A hozzávalókat ebben a sorrendben belemérjük a kenyérsütő üstjébe.

Alap programon megsütjük.

M-es méret, világos héj!

*Kicsit tömör lett, de valszeg csak a dúsító anyagok miatt

* Közepes színű héjnál túlsül

* Fenyőmagot legközelebb kihagynám

https://experience-fresh.panasonic.eu/recipe/sundried-tomato-parmesan-bread-recipe/

PARMEZÁNOS SÜLT POLENTA

4 főre:

200 g kukoricadara

8 dl víz vagy zöldségalaplé

50 g vaj

40 g reszelt parmezán

(csipet bors)

(só)

 

A kukoricadarát a forrásban lévő alaplébe keverjük. 

Pár perc alatt besűrítjük (vigyázat, nagyon puffog).

Hozzákeverjük a vajat és a parmezánt.

Fűszerezzük és kevergetve pár percig rotyogtatjuk.

Fontos, hogy tényleg sűrű és kemény legyen, különben pirításnál szétfolyik.

Kiolajozott tepsibe kenjük (1-2 cm vastagon legyen)

Teljesen kihűtjük.

Négyzetekre/ háromszögekre vágjuk

Grill/ sima serpenyőben/ kontakt grillen mindkét oldalát lepirítjuk.