200 g kukoricadara
8 dl víz vagy zöldségalaplé
50 g vaj
40 g reszelt parmezán(csipet bors)
(só)
A kukoricadarát a forrásban lévő alaplébe keverjük.
Pár perc alatt besűrítjük (vigyázat, nagyon puffog).
Hozzákeverjük a vajat és a parmezánt.
Fűszerezzük és kevergetve pár percig rotyogtatjuk.
Fontos, hogy tényleg sűrű és kemény legyen, különben pirításnál szétfolyik.
Teljesen kihűtjük.
Négyzetekre/ háromszögekre vágjuk
Grill/ sima serpenyőben/ kontakt grillen mindkét oldalát lepirítjuk.