200 g bulgur400 g víz
só
1 fej (lila)hagyma
3 paradicsom
1 kígyóuborka
1-2 gerezd fokhagyma
olívaolaj
édes, fehér balzsamecet krém/ citromlé
chilipehely
(késhegynyi fahéj)
friss zöldfűszerek ízlés szerint (petrezselyem, menta, kakukkfű,...)
A bulgurt dupla mennyiségű vízben megfőzzük, a tűzről lehúzva és lefedve még a saját gőzében pároljuk. (Tupperes rizsfőző edényben 700 W-on 12 perc, utána sózzuk).
Hozzákeverjük a felkockázott zöldségeket és a többi hozzávalót.