* elég egy minimális olajon (olíva vagy étolaj is jó) lepirítani, különben borzasztó olajos lesz
* gomba nélkül csináltam 400 g marhahússal, de annak kb a fele megmaradt
* Fiala Borcsa instáján sütőporral csinálja a tésztát
* a szójaszószos mártogatóba elég egy nagyon minimális szezámolaj
* a kínai ötfűszer keverék nagyon intenzív, 1 kávéskanálnyit én kicsit soknak éreztem
* thai mogyorószószos mártogató: 120 ml kókusztej, 3 ek. mogyoróvaj, 1 ek. tamarind paszta, 1 ek. curry, 1 ek. halszósz, 3 ek. juhar-/ más édes szirup
* bao bun recept: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/steamed-bao-buns