MÉRTÉKEGYSÉGEK

Baracskay Angélától

teaspoon = teáskanál/kávéskanál
tablespoon = evőkanál
cup = csésze (térfogat egység)
fluid ounce = folyékony/folyadék uncia
nem folyékony - uncia (oz)
font/ pound (lb)
dessertspoon
quart
gallon
pint
sick = rúd (pl. vaj) = ½ cup

AMERIKAI MÉRTÉKEK:
1 Ounce us = 28.34 g
1 Pound us = 0.453 kg

1 cup US
gramm
liszt
120
teljes kiörlésű liszt
150
porcukor
110
kristálycukor
200
barnacukor
220
tejpor
68
kókuszreszelék
75
darált mogyoró
170
kakaópor
125
rizs
175
mazsola
165
olaj
220
olvasztott vaj
225

Folyadék:
1 cup us = 240 ml
1 pint us = 0,473 l  

Kanalak:
1 teás-kávés kanál = 5 ml
1evőkanál = 3 kávéskanál azaz 15ml
1cup us = 16 evőkanál

ANGOL MÉRTÉKEK:
A legtöbb angol recept manapság amerikai egységeket használ, így vigyázzunk a receptekkel! Ha angol recepteket követünk, az alaptörvény az, hogy az amerikai mértékegységeket szorozzuk 1.2-vel!

1 cup uk = 1.2 cup us
1 pint uk= 1.2 cup us
1 kávéskanál uk = 1.2 tk us
1 evőkanál uk = 1.2 ek us 

Néhány angol egység:
1 cup uk =180 g (liszt)
1 cup uk = 290 ml (folyadék)
1 pint uk = 5,6dl

Általános konyhai mértékegységek:
1 ml, 15 csepp, 1 g
1 teáskanál, 5 ml, 5 g
½ tk, 2,5 ml, 2,5 g
1 evőkanál, 15 ml, 15 g
½ ek, 7,5 ml, 7,5 g
1 cup (bögre), 250 ml, 250 g
¼ bögre, 60 ml, 60 g
½ bögre, 125 ml, 125 g
¾ bögre, 180 ml, 180 g

Cukor (porcukor):
1 teáskanál, 5 ml, 4 g (3 g)
½ tk,  2,5 ml, 2 g (1,5 g)
1 evőkanál, 15 ml, 12 g (9 g)
½ ek, 7,5 ml, 6 g (4,5 g)
1 cup (bögre), 250 ml, 230 g
¼ bögre, 60 ml, 57 g
½ bögre, 125 ml, 115 g
¾ bögre, 180 ml, 172 g

Liszt:
1 teáskanál (tk), 5 ml, 4 g
½ tk, 2,5 ml, 2 g
1 evőkanál, 15 ml, 12 g
½ ek, 7,5 ml, 6 g
1 cup (bögre), 250 ml, 160 g
¼ bögre, 60 ml, 40 g
½ bögre, 125 ml, 80 g
¾ bögre, 180 ml, 120 g

Só:
1 teáskanál, 5 ml, 6 g
½ tk, 2,5 ml, 3 g
1 evőkanál, 15 ml, 18 g
½ ek, 7,5 ml, 9 g

Keményítő:
1 teáskanál, 5 ml, 3 g
½ tk, 2,5 ml, 1,5 g
1 evőkanál, 15 ml, 9 g
½ ek, 7,5 ml, 4,5 g

Sütőpor:
1 teáskanál, 5 ml, 4 g
½ tk, 2,5 ml, 2 g
1 evőkanál, 15 ml, 12 g
½ ek, 7,5 ml, 6 g