1 kisebb tepsihez:10 dkg DW negyedannyi
20 dkg vaj (lm)
20 dkg vaj (lm)
15 dkg (gm) zabpehelyliszt
4 ek. holland kakaópor
4 tojás
10 dkg dió
vanília (aroma)
2 csipet só
(nagy tepsihez másfélszeres adag!)
A vajat megolvasztjuk, a többi hozzávalót egy tálban fakanállal összekeverjük.
Hozzáadjuk a langyosra hűlt vajat.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben (kb. 5 cm vastagon legyen benne) 180 fokon kb. 40 percig sütjük, alufóliával letakarjuk, hogy a teteje ne égjen meg, majd további 10 percig, tűpróbáig sütjük.
Akkor jó, ha kívül ropogós, a közepe pedig kicsit ragacsos.
Melegen szeleteljük.
Málna sorbet (más gyümölcsel is működik)
300 g fagyasztott málna
50 g alma nagylukú reszelőn lereszelve (lehet héjastul is)
édesítő ízlés szerint
pár csepp citrom- vagy limelé
menta a díszítéshez
A hozzávalókat turmixgépben pürésítjük.