tojás
tartármártás
petrezselyemzöld
só
A tojásokat keményre főzzük.
Kettévágjuk őket és kikaparjuk a sárgájukat.
A tojássárgákat egy kevés tartármártással és apróra vágott petrezselyemzölddel sűrű krémmé keverjük.
A krémet visszatöltjük a tojásokba.
A tojásokat vágott felükkel lefelé egy tálra borítjuk és rákanalazunk néhány kanálnyi mártást.
Petrezselyemmel díszítjük.