25 dkg túró
15 dkg liszt
10 dkg vaj vagy margarin (egy részét kolbászzsírral helyettesítettem)
1 teáskanál só
(fél zacskó szárított élesztő, elhagyható)
1 tojássárgája a kenéshez
A hozzávalókat összegyúrjuk.
Lisztezett felületen kb. két centi vastagra kinyújtjuk a tésztát.
A legkisebb pogácsaszaggatóval vagy egy kupakkal kiszaggatjuk a pogácsákat.
Megkenjük a tetejüket tojássárgájával.
Ízlés szerint díszíthetjük is szezámmaggal, mákkal, köménymaggal.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon, nagyjából 20 perc alatt aranysárgára sütjük.