500 g gomba, felszeletelve (csiperke, lehet fagyasztott is)olaj
fél fel hagyma
40 g (Graham) liszt
160 ml tej
150 g kefir
petrezselyem
só
bors
majoranna
Az apróra vágott hagymát megdinszteljük.
Ráteszük a gombát.
Fűszerezzük.
Addig pároljuk, amíg el nem fő alóla a víz.
Liszttel hintjük.
Pár percig összepirítjuk.
Tejjel felengedve sűrűre főzzük.
Kefirrel összeforraljuk.
Botmixerrel részben pürésítjük.
Kihűtjük.