250 g joghurt/ kefir250 g liszt (lehet egy része helyett tk. liszt/ zabpehely)
200 g áfonya (vagy málna/ aszalt gyümölcs)
200 g (barna) cukor
70 g puha vaj
70 g fehér csoki felkockázva
50 g durvára vágott mag (dió, pirított mandula)
2 db tojás
1 csomag sütőpor
2 kupak vaníliaaroma
nagy csipet só
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval.
A puha vajat egy kézi habverővel/ villával összekeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliát és a joghurtot.
Összekeverjük a lisztes keverékkel, majd végül a belevalókkal is.
Kanállal muffinformákba adagoljuk (kb. 16-18 db lesz)
180-200 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.