300g marhahús (vagy sertés+marha)
150g pancetta (bacon)
Olívaolaj
300g passata
50g répa
50g zeller
50g hagyma
Só
Bors
1 dl vörösbor
Zöldségleves alaplé
(+oregánó)
(+rozmaring)
(+kakukkfű)
(+tej)
Spagettivel, parmezánnal tálaljuk.
A zöldségeket mixerrel aprítjuk.
A ragut 2 órát főzzük.
*Dupla adagot csináltam
*A maradékból készülhet lasagne, de quessadillának is jó.
* lasagnéba ezt használtam: https://streetkitchen.hu/hust-hussal/a_tokeletes_lasagne_bolognese_receptje/