30 dkg kristálycukor
5 dkg mazsola
5 dkg dió
30 dkg finomliszt
1 tojás
1 cs. sütőpor
1/2 citrom héja
fahéj
2 dkg vaj
Az almát meghámozzuk, lereszeljük (50 dkg).
Habosra keverjük a cukorral.
Hozzákeverjük a mazsolát, diót, citromhéjat, fahéjat, tojást, sütőport és a lisztet.
Két őzgerincformát kivajazunk és lisztezünk, majd beleöntjük a masszát.
Vajjal megkent alufóliával betakarjuk és forró sütőben megsütjük (kb. 45 perc).
Melegen kiborítjuk a formából.