BOLYI TÚRÓSLEPÉNY (lusta asszony rétese)

25 dkg rétesliszt

15 dkg cukor

25 dkg túró

5 dkg vaj

2 cs. vaníliás cukor

1/2 csomag sütőpor

5 dkg mazsola/ gyümölcs, pl. itt: fagyasztott ribizli

1 citrom héja
csipet só

2 tojás

2 dl tej 

A lisztet, cukrot, sütőport, van.cukrot, sót, reszelt citromhéjat összekeverjük.

Egy közepes méretű tepsit kivajazunk/ sütőpapírral bélelünk.

A fele tésztát beleszórjuk.

Rámorzsoljuk a túrót, mazsolát, pici darabkákban a vajat.

Ráhintjük a maradék tésztát.

A tojást villával jól felverjük és elkeverjük a tejjel.

Kanállal a tésztára locsoljuk.

180 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük.

(Figyeljünk, mert ha nem egyenletesen öntjük rá a tejet, az alja lisztes maradhat! Érdemes egy villával kicsit egyenletesebbé tenni)

 

*dupla adagot a nagy ikeás tepsimben sütöttem

* jobb sütőpapírral

* magasabb hőfokon, a kilógó gyümölcs könnyen odakap