25 dkg dió
20 dkg cukor
15 dkg vaj
0,5 dl rum
1 citrom
A diót ledaráljuk.
A citrom héját lereszeljük, a levét kicsavarjuk.
A tejet felforraljuk és beletesszük a diót, a cukrot és néhány percig főzzük.
Amikor kihűlt belekeverjük a vajat, a rumot és a citromot.
Habverővel kb. 15 perc alatt könnyű habosra keverjük.