FEHÉR SÜTI

6 tojásfehérje (180g)
6 ek. (por)cukor
6 ek. liszt
dió/ szeletelt mandula pirítva/apróra tört étcsoki/ mazsola/ aszalt gyümölcs
(rum)

(mandula aroma)
(1 citrom leve és héja)

A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
Apránként belekeverjük a cukrot.
Kanalanként hozzákeverjük a lisztet és a többi belevalót.

Sütőpapírral bélelt gyümölcskenyérformában (vagy kivajazott, lisztezett őzgerinc formában, esetleg szilikonban) tűpróbáig sütjük.
A formából kiborítva rácson hűtjük.

* ez az adag egy kis méretű formához elég
* a dupla adag nekem egy nagy Ikeás forma és 2 mini szilikonforma megtöltéséhez volt elég.
* maradék tojásfehérjék szuper felhasználása
* a megmaradt fehérjéket én fagyasztóban tartom.