20 dkg liszt (lehet felesben zabliszttel)
2 tojás
2 dl tej
2 dl szódavíz/ ásványvíz
csipet só
(cukor)
olaj a sütéshez
A lisztet a tojásokkal, sóval, (cukorral) és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük.
Fokozatosan adagolva hozzákeverjük a maradék folyadékot.
Érdemes fél órát hűtőben pihentetni, hogy a liszt megszívja magát.
Teflonserpenyőben kevés olajon a palacsinták mindkét oldalát megsütjük.
(Ez az alaprecept, egy kicsit érdemes még hígítani.)