2 szál újhagyma
1 kis doboz kefir
só
A karfiolt sós vízben megfőzzük, majd villával összetörjük.
Belekeverjük a kefirt és a felaprított fűszernövényeket.
Hidegen tálaljuk.
(ha nem akarjuk ennyire kalóriaszegényre, csinálhatjuk tejföllel vagy tehetünk bele pici olívaolajat, esetleg tojássárgáját)
más opciók:
http://ketkes.com/parmezanos-karfiolkrem-a-szendvicskrem-amibol-keptelenseg-eleget-kesziteni/
http://www.vajma.info/foszakacs/427/Karfiolkrem.html