2 tojás
1 bögre tej (nálam madártej ízű, laktózmentes)
2 bögre rétesliszt (nálam 430g)
1/2 bögre olvasztott vaj (nálam 130g, de 100g is elég lehet)
1 cs. sütőpor
1 bögre cukor
csipet só
mandula (lehet blansírozott)
Tetejére:
1/2 bögre porcukor
1/2 bögre kókuszreszelék
1 bögre tejszín (nálam 1,5 dl tejszín és 1,5 dl madártej ízű tejital)
A tojásokat felverjük a porcukorral.
Belekeverjük az olvasztott vajat, a tejet és, a sütőporos lisztet és a sót.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
A tetejére szitáljuk a porcukrot, rászórjuk a kókuszreszeléket és belenyomkodjuk a mandulaszemeket.
Előmelegített, 180 fokos sütőben, kb. 15-20 perc alatt, tűpróbáig sütjük.
Még forrón meglocsoljuk a tejszínnel.
Minél nagyobb tepsiben süssük, hogy ne legyen olyan magas és jól magába tudja szívni a tejszínt.
Ha lazább tésztát szeretnénk, verjük fel külön a tojásfehérjét.
Ha tejjel csináljuk, rakjunk bele egy kevés vaníliát (és mandulaaromát).