25 dkg porcukor
25 dkg darált dió
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom héja
Mami tesz bele 1 ek. lisztet és egy késhegynyi szódabikarbónát.
A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük.
A fehérjéket kemény habbá verjük.
A sárgájás részbe forgatjuk a diót és a citromhéjat, végül a fehérjehabot.
Sütőpapírral bélelt formában, 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük.
Rácsra borítva hűtjük.
Lekvárral és főzött csokikrémmel töltjük, burkoljuk.
Főzött csokikrém a netről:
2 tojás
3 ek. liszt
1 púpos ek. kakaó
20 dkg cukor
3 dl tej
12 dkg vaj
csipet só
A hozzávalókat a vaj kivételével csomómentesre keverjük és sűrű krémmé főzzük.
Amikor kihűlt, kihabosítjuk a vajjal.
Mami féle főzött csokikrém: (érzésre)
Lisztből, cukorból és tejből sűrű pudingot főzünk.
Kihűtjük.
A puha vajat kihabosítjuk a kakaóporral.
A kihűlt krémbe keverjük.