1 konzerv paradicsom (400g, levével együtt)
6 db olajban eltett vagy szárított paradicsom (vigyázat, nagyon sós lehet!)
150 ml főzőtejszín
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 babérlevél
kakukkfű, bazsalikom
1-2 tk. cukor
2 ek. olívaolaj
(só)
bors
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát megdinszteljük az olajon.
Hozzáadjuk a paradicsomokat, a fűszereket, a cukrot és felöntjük az alaplével.
Felforraljuk és kb. 10 percig fedővel főzzük.
Kiveszük a babérleveleket és összeturmixoljuk.
Hozzáadjuk a tejszínt és újra forraljuk.