A FRISS tintahalat megpucoljuk, mossuk, lecsöpögtetjük szárazra törüljük.Ujjnyi vastag karikákra vágjuk.
Sós lisztbe forgatjuk, csak vékonyan legyen
(van ahol azt írják, hogy a sótól megkeményedik)
Bő olajban kisütjük.
Citrommal tálaljuk.
recept aiolival