kb. fél kg tészta (friss tagliatelle)egy kevés a tészta főzőlevéből
1 citrom héja
reszelt parmezán
extra szűz olívaolaj
só
frissen őrölt bors
(mentalevelek)
Egy nagy serpenyőben összeforgatjuk az al dente-re főzött tésztát a többi hozzávalóval.
kb. fél kg tészta (friss tagliatelle)