* én Sparos feltekert leveles tésztát használok, nem nyújtok rá a lapra, de megszurkálom, méretre vágom és a perforált sütőlemez hátán sütöm. A felső lapot felvágom négyzetekre és sütőráccsal, az alsót egybenyl, Silpattal lefedve sütöm, hogy ne púposodjon fel.
* ezzel a mennyiséggel és a sütőkeretemmel kb. 3 dl krém kimarad
* 5 dl tejszínt raktam a tetejére 1 csapott ek. porcukorral és 5 g zselatinnal
* elsőre úgy tűnt, hűtőből kivéve, hogy sok a zselatin, de ha picit is melegebb van, bőven kell ennyi
* lapzselatinból is mehet ugyanannyi gramm
* 1-2 kupak Oetker vaníliaaromát és vaníliaőrleményt használok
* + só
* a sárga krémet botmixerrel érdemes átturmixolni és a fehérjehabbal csak hűlés után összeforgatni, úgy kevésbé esik össze
